Settembre 2021
9月のお品書き
Course Dinner A of the Month
ディナーA
- ＊お好みの一品をお選びください。
- 2980(税込）
Antipasto
【今月の前菜】
プーリア風 空豆のピューレと旬野菜のマリネ
Puré di fave
羊のリコッタとポーチドエッグを乗せた極薄焼きパン
Pane Frattau
まぐろ頬肉のパン粉揚げ フルーツトマトのソース
Tonno
Pasta
【今月のパスタ 】
「スパゲッティ」サルデーニャ産カラスミ２種仕立て
Bottarga
「スパゲッティ」ムール貝とズッキーニ、レモンの香り
Cozze
「スパゲッティ」ポルチーニ茸と生ハムのクリームソース
Ciocciara
「リガトーニ」牛小腸のトマト煮込み"パイヤータ"
Pajata
Dolce
【今月のデザート】
本日のジェラート
Dolce a Piacere
Caffe o Te
【カフェ】
コーヒー、紅茶
Caffe o Te
2021/09/01｜Updated
Course Dinner B of the Month
ディナーB
- ＊お好みの一品をお選びください。
- 4780 (税込）
Antipasto
【今月の前菜】
プーリア風 空豆のピューレと旬野菜のマリネ
Puré di fave
羊のリコッタとポーチドエッグを乗せた極薄焼きパン
Pane Frattau
まぐろ頬肉のパン粉揚げ フルーツトマトのソース
Tonno
Pasta
【今月のパスタ 】
「スパゲッティ」サルデーニャ産カラスミ２種仕立て
Bottarga
「スパゲッティ」ムール貝とズッキーニ、レモンの香り
Cozze
「スパゲッティ」ポルチーニ茸と生ハムのクリームソース
Ciocciara
「リガトーニ」牛小腸のトマト煮込み"パイヤータ"
Pajata
Secondo
【今月のメインディッシュ】
ヒラスズキのオーブン焼き 黒オリーブの白ワインソース
Spigola
薩摩しゃも、きたあかり、赤玉ねぎのアッロースト
Pollo
骨付き仔羊スネ肉の白ワイン煮込み ストラコット
Stracotto
仔牛と豚挽肉で作る、香草とスパイスの肉団子"ポルペットーネ"
Polpettoni
Dolce
【今月のデザート】
お好みのドルチェ
Dolce a Piacere
Caffe o Te
【カフェ】
コーヒー、紅茶
Caffe o Te
2021/09/01｜Updated