Novembre 2020
Chef’s Recommendation of the Month 今月のシェフおすすめ料理
今月はイタリア半島南端の３州を特集します、秋でもアツい料理をお出しします！
価格は全て税込表示です。
Antipasto
【今月の前菜】
プーリア産ブッラータとプロシュート(+200yen)
Burrata
南イタリアのサルシッチャ 自家製ソーセージ
Salsiccia
南イタリア３州それぞれの前菜盛り合わせ
Antipasto misto
各 1480
Pasta o Riso
【今月のパスタ 】
「スパゲッティ」カラブリア風 パプリカの辛いペースト和え
Calabrese
「スパゲッティ」西洋ワサビをかけた茄子のトマトソース
Melanzane
「オレキエッテ」桜エビとブロッコリーのプリエーゼ
Orecchiette
「サーニェ ンカンヌラーテ」馬肉のラグー
Sagne ‘ncannulate
各 1890
Secondo
【今月のメインディッシュ】
真鯛とあさりのマリナーラ ベルガモットの香りのスープ仕立て
Marinara
真鯛のソテー チーマディラパとソラ豆のピューレ
‘Ncapriata
骨付き豚バラ肉とンドゥイアの辛くて濃厚なトマト煮込み
Maiale
骨付き仔羊背肉とパプリカの軽い煮込み ルカーナ風(+500yen)
Agnello
各 2480
A La Carte 一品料理 アラカルト
定番のイタリアンを取り揃えました、短縮営業につき少し皿数減らしてます。。
Piattino
【小皿料理】
トマトのブルスケッタ
Bruschetta alla Checca
オリーブとピクルス
Olive e Sott'aceto
ミニカプレーゼ
Caprese
生ハム巻きグリッシーニ
Prosciutto e Grissini
パルミジャーノとバルサミコ
Parmigiano
イベリコ豚の辛いサラミ
Salame
ゴルゴンゾーラと栗蜂蜜
Gorgonzola
各 400
Insalata
【サラダ】
シンプルサラダ 780
Insalata Verde
ロメインレタスとパルミジャーノのサラダ 980
Lattuga
バーニャカウダ 生野菜と熱々ソース 1380
Bagnacauda
ジェノヴァ風 魚介サラダ "カッポンマーグロ" 1890
Cappon magro
Cardo
【温前菜】
小エビとブロッコリーのアヒージョ 1380
Ajillo
フィレンツェ風 トリッパのトマト煮 1480
Trippa
Misti
【盛り合わせ】
コッパロマーナ/豚肉リエット/野菜ピクルス 1480
3Vari
生ハムとサラミの盛り合わせ 1380
Affettato
Formaggio
【チーズ】
イタリアンチーズの盛り合わせ
3種 980
4種 1280
5種 1580
Formaggi Misti
Simple pasta
【シンプルパスタ】
スパゲッティ青森産にんにくのペペロンチーノ 1480
Aglio olio
スパゲッティ シンプルなトマトソースとバジリコ 1580
Pomodoro
サルデニア産カラスミのスパゲッティ 1780
Bottarga
Vegetable pasta
【野菜多めパスタ】
茸と九条葱の明太子スパゲッティ 1680
Mentaico
卵黄で濃厚に食べるスパゲッティ ナポリタン 1680
Napoletana
Seafood pasta
【魚介のパスタ】
大粒アサリのスパゲッティ ヴォンゴレ 1780
Vongole
スパゲッティ 魚介のトマトソース 1890
Pescatora
Meat pasta
【肉のパスタ】
スパゲッティ カルボナーラ 1680
Carbonara
スパゲッティボローニャ風ミートソース 1780
Bolognese
Today's pasta
【本日のパスタ】
本日の手打ちパスタ 1890
Pasta fresca
Riso
【リゾット】
イタリアンチーズ4種のリゾット 1780
4 Formaggi
魚介のマリナーラ トマトリゾット 1890
Marinara
Pane
【パン】
セモリナ粉の自家製パン 200
Pane Matera
2020/11/01｜Updated
