Gennaio 2021
Chef’s Recommendation of the Month 今月のシェフおすすめ料理
今月は、食いしん坊の街エミリアロマーニャ特集です。ワインが進む美味料理満載です!
価格は全て税込表示です。
Antipasto
【今月の前菜】
モデナ風サラダ、胡桃とフルーツとバルサミコ
Insalata
ロマーニャの誇る、ハム・チーズ・パンのグランピアット
Granpiatto
モデナの腸詰"コテキーノ"、お金が貯まるレンズ豆と
Cotechino
各 1480
Pasta o Riso
【今月のパスタ 】
「スパゲッティ」牛挽肉と赤ワインのラグーボロネーゼ
Bolognese
「スパゲッティ」魚介類のアッロ•スコーリオ
Scoglio
エミリア風「ラザーニャ」牛挽肉のラグーと濃厚なベシャメル
Lasagna
かぼちゃを詰めた「カッペッラッチ」馬肉のラグー和え
Cappellacci
各 1890
Secondo
【今月のメインディッシュ】
魚介の具沢山トマトスープ "ブロデット"(+300yen)
Brodetto
豚フィレ肉とキノコのスカロッピーネ
Scaloppine
生ハムを重ねた鶏胸肉のカツレツ ボローニャ風
Cotoletta
骨付き羊ロースのトマト煮込み ロマーニャ風
Agnello
各 2480
A La Carte 一品料理 アラカルト
定番のイタリアンを取り揃えました、短縮営業につき少し皿数減らしてます。。
Prosciutto
【切り立て生ハム】
パルマ産の生ハムを40グラム 580
Prosciutto di Parma
Piattino
【小皿料理】
トマトのブルスケッタ
Bruschetta alla Checca
オリーブとピクルス
Olive e Sott'aceto
ミニカプレーゼ
Caprese
生ハム巻きグリッシーニ
Prosciutto e Grissini
パルミジャーノとバルサミコ
Parmigiano
イベリコ豚の辛いサラミ
Salame
ゴルゴンゾーラと栗蜂蜜
Gorgonzola
各 400
Insalata
【サラダ】
シンプルサラダ 780
Insalata Verde
ロメインレタスとパルミジャーノのサラダ 980
Lattuga
バーニャカウダ 生野菜と熱々ソース 1380
Bagnacauda
ジェノヴァ風 魚介サラダ "カッポンマーグロ" 1890
Cappon magro
Cardo
【温前菜】
小エビとブロッコリーのアヒージョ 1380
Ajillo
フィレンツェ風 トリッパのトマト煮 1480
Trippa
Misti
【盛り合わせ】
コッパロマーナ/豚肉リエット/野菜ピクルス 1480
3Vari
生ハムとサラミの盛り合わせ 1380
Affettato
Formaggio
【チーズ】
イタリアンチーズの盛り合わせ
3種 980
4種 1280
5種 1580
Formaggi Misti
Simple pasta
【シンプルパスタ】
スパゲッティ青森産にんにくのペペロンチーノ 1480
Aglio olio
スパゲッティ シンプルなトマトソースとバジリコ 1580
Pomodoro
サルデニア産カラスミのスパゲッティ 1780
Bottarga
Vegetable pasta
【野菜多めパスタ】
茸と九条葱の明太子スパゲッティ 1680
Mentaico
卵黄で濃厚に食べるスパゲッティ ナポリタン 1680
Napoletana
Seafood pasta
【魚介のパスタ】
大粒アサリのスパゲッティ ヴォンゴレ 1780
Vongole
スパゲッティ 魚介のトマトソース 1890
Pescatora
Meat pasta
【肉のパスタ】
スパゲッティ カルボナーラ 1680
Carbonara
バベッテ 鶏レバーとサルシッチャの濃厚ラグー 1890
Bavette
Today's pasta
【本日のパスタ】
本日の手打ちパスタ 1890
Pasta fresca
Riso
【リゾット】
イタリアンチーズ4種のリゾット 1780
4 Formaggi
魚介のマリナーラ トマトリゾット 1890
Marinara
Pane
【パン】
ロマーニャ地方の薄焼もちもちパン 200
Piadina
シンプルなふわふわしっとりフォカッチャ 200
Focaccia
2021/01/01｜Updated
